Foro Vida Natural

Hola a todos,
quisiera pedirles un favor. Busco información (seria y científica) sobre el contenido nutricional de frutas y verduras, cultivados de forma convencional y de forma ecológica, o sea, estudios comparativos que evalúan la calidad de los productos en relación con su forma de cultivo. Contenido de vitaminas, micronutrientes y minerales, etc. Llevo ya bastante tiempo buscando en internet y hasta ahora con pocos resultados. Si saben de algo, aunque sea en forma de libros, avísame algo.
Muchas gracias