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Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Se pueden cocinar platos deliciosos y a la vez sanos, este foro es para preguntar, comentar y decubrir las mejores recetas saludables. Tienen cabida por supuesto las recetas vegetarianas

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Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor GRGR » Vie Jul 15, 2011 3:22 pm

Hola, les dejo este artículo sobre lo que se conoce sobre [font=Times New Roman,serif]orthorexia nervosa, un supuesto trastorno alimenticio que se trata de gente q está todo el tiempo preocupada por alimentarse de manera sana. La primer aparte del trabajo es un descripción sobre la enfermedad, la segunda, mucho más interesante, es una mirada críica sobre esto, donde se sostiene que esto es una bajada de linea para que no comamos sano, pues esto nos ayuda a pensar mejor, a liberarnos,
Me parece muy interesante para aquellos que no conozcan estas dos posturas (o alguna de estas)

Abrazo

Fuente original

Nota:[/font] Profundizando sobre la incipientemente difundida "adicción a la comida sana"

[justify][font=Times New Roman,serif]En este último tiempo, ha ganado fuerza en los medios de comunicación la denuncia de la expansión de una nueva enfermedad, la orthorexia: una obsesión patológica por consumir exclusivamente
productos naturales
. Pero, ¿es posible que la preocupación por nuestra alimentación llegue al punto de volverse un inconveniente para nuestra
salud
?
. Muchos responden que no, entre ellos Mike Adams,[/font][font=Times New Roman,serif]investigador en
salud natural
y fundador de NaturalNews.com, quien rechaza esta idea e incluso llega a sostener que esto se trata de una estigmatización de la alimentación natural pues esta favorecería la aparición de subjetividades críticas. Veamos ambas posturas.[/font][/justify][justify][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]La orthorexia[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Como ya hemos mencionado, la orthorexia nervosa (que traducida literalmente significaría “nervioso por el correcto comer”) es la obsesión patológica por consumir solamente
comida sana
, lo que en definitiva significa que la persona está todo el tiempo preocupándose por que aquello que come sea de origen natural, ecológico, sin conservantes, aditivos ni tóxicos, o con pocas calorías. [/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Esta enfermedad, que comúnmente se llama adicción a la comida sana”, lleva a que paulatinamente se vayan eliminando cada vez más
alimentos
o productos de nuestra dieta; rechazando categóricamente el consumo de
comidas
de las cuales se desconozca su origen o preparación.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Así, la consecuencia inmediata de esta dieta restrictiva podría ser un déficit en la alimentación , a partir de la no incorporación de ciertos nutrientes, vitaminas y otros compuestos necesarios.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Además de una alimentación deficiente, otro inconveniente que conlleva podría ser el aislamiento social, pues este estilo de vida que se proponen implica necesariamente una diferenciación del resto de la sociedad o un encierro en un grupo pequeño de gente que comparta su dieta (como ejemplo práctico, pensemos que una persona así no puede ir a comer a un restaurante común o a un lugar que no conoce). Hay que recordar que, siempre siguiendo los planteos de quienes denuncian esta enfermedad, estas personas pasan gran parte de su día pensando en qué comerán.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Es por todo esto que algunos especialistas ponen a la ortorexia al mismo nivel que otros trastornos alimenticios como la anorexia o la bulimia.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Por otro lado, algunos medios de comunicación llegan incluso a dar algunos indicios que permitirían saber si uno tiene esta enfermedad: pasar más de tres horas al dia pensando en la dieta; sentimiento de culpabilidad cuando no se cumplen las convicciones dietéticas, planificación excesiva de lo que se comerá el día siguiente, lo que implica costumbres muy rígidas a la hora de comer; entre otras.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]“[/font][font=Times New Roman,serif]El rechazo al azúcar y sal refinada, cafeína, alcohol, gluten, levadura, soya y maíz transgénicos y productos lácteos, es sólo el comienzo de las restricciones de su dieta. También quedan excluidos cualesquier alimentos que hayan estado en contacto con pesticidas,
herbicidas
, o que contengan aditivos artificiales”[/font]
[font=Times New Roman,serif], señala un artículo de The Guardian a partir del cual Mike Adams, investigador en salud natural,
estructura
su crítica[/font][/justify][justify][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]¿Puede hacernos mal comer bien?[/font][/justify][justify][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Sin embargo, también podemos encontrar muchas opiniones en contra de este concepto, voces que aseguran que una alimentación sana nunca puede ser nociva, que por el contrario siempre es un beneficio para la salud.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]O en todo caso, hay que resaltar que una alimentación sana es decisiva para tener una buena salud y que en algunos casos, como con todo exceso, es posible caer en una conducta compulsiva, pero son casos extremos, por lo que debemos concentrarnos en resaltar los aspectos positivos.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Además referencias como una dieta restrictiva o insuficiente carecerían de sentido, dado que la alimentación sana presupone una dieta variada y abundante (debemos comer muchas verduras, semillas, cereales, etc.), mucho más rica que lo que suele consumirse.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]En este sentido, resulta muy importante difundir el
ensayo
de Mike Adams “Nueva enfermedad psiquiátrica: buscar alimentarse sanamente”.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Lo interesante de su trabajo es que al descomponer este discurso de ciertos medios, nos hace pensar que lo que estarían buscando
instalar
(el mensaje oculto) la idea de la orthorexia es que alimentarse exclusivamente con alimentos sanos estaría mal, sería una enfermedad. Además, y tal vez más grave aún, es que esto implicaría que comer comida “chatarra” sería lo normal, lo sano.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Por el contrario, resalta: “[/font][font=Times New Roman,serif]El verdadero «normal» es alguien que está despierto, sano y apto, nutrido con alimentos vivos y que se desempeña como ciudadano independiente de un mundo libre (...) tú y yo sabemos la verdad: nosotros somos los normales. Los consumidores de comida chatarra son los verdaderos pacientes mentales, y la única manera de despertarlos al mundo real es empezar a alimentarlos con comida viva”.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif][/font][font=Times New Roman,serif]Su tesis es que la difusión de un supuesto crecimiento de la orthorexia en los medios de comunicación apunta a una marginación de quienes se alimentan de forma sana. ¿Por qué? Porque quien tiene estos hábitos se encuentra en una postura crítica y con la posibilidad de generar un cambio social.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]“[/font][font=Times New Roman,serif]Una acrecentada conciencia espiritual y mental sólo es posible si se sigue una dieta de alimentos vivos y naturales[/font][font=Times New Roman,serif]”, señala, y agrega: “Con el tiempo, empiezan a cuestionar la realidad que los rodea y van a la búsqueda de tópicos más refinados, tales como comunidad, naturaleza, ética, filosofía y la visión de las cosas que están sucediendo en el mundo(…) este es un peligro enorme para aquéllos que dirigen nuestra sociedad basada en el consumo, porque el consumo depende de una mezcla de ignorancia y sugestionabilidad”[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]A la inversa, las sociedades actuales, alimentadas con comida chatarra, se encuentran aturdidas, con su conciencia apagada, por lo que son mucho más fáciles de controlar.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Es por esto que se pregunta: “¿Por qué crees que los alimentos procesados y muertos siguen siendo la comida por defecto de escuelas públicas, hospitales y prisiones?”.[/font][/justify][justify][font=Times New Roman,serif][/font][font=Times New Roman,serif]El debate queda abierto.[/font][/justify][justify][/justify][justify][font=Times New Roman,serif]Fuentes:[/font][/justify][justify][font=Symbol]·[/font][font=Times New Roman,serif]http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=213[/font][/justify][justify][font=Symbol]·[/font][font=Times New Roman,serif]http://argentina.indymedia.org/news/2010/09/752001.php[/font][/justify]
[B][size=120][url=http://huertaenjaulada.blogspot.com/]Mi pequeña Huerta Enjaulada [/url][/size][/B]

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor hojuelo » Mar Ago 02, 2011 10:36 pm

Como todo, la obsesión se convierte en un peligro.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor Mire » Vie Oct 26, 2012 8:58 pm

Muchas gracias por compartirnos el artículo, así es, si nos volvemos extremistas, estarémos saliendo de lo saludable. Afortunadamente, no se han dado muchos casos de este transtorno, pero hay que ser cuidadosos, y no dejar que el pánico por comer alimentos poco saludables nos domine.

Lo mejor, es estar concientes de la alimentación saludable, pero, permitirnos ocasionalmente, comer algo que no cumple con esos requisitos, una vez no nos hará daño, recuerden que todo llevado al exceso, es malo, les mando muchos saludos! :adios:

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor aceite » Lun Oct 29, 2012 11:39 am

Muy bueno el artículo, más de una persona se debería hacer esas mismas preguntas.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor Invitado » Lun Oct 29, 2012 4:21 pm

Creo que buscar una alimentación sana es muy bueno; el problema es cuando se convierte en obsesión y nos trae problemas en la sociedad y malestares si en algún momento no podemos cumplir nuestros objetivos. Hay que hacerlo a conciencia... creo que es bueno poder acceder a comida que esté fuera de neustro plan de dietas de vez en cuando sin que esto sea un problema.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor Mire » Mié Oct 31, 2012 11:30 pm

Nosotros podríamos estar incurriendo en este desorden, les comento el caso de una conocida, que afortunadamente no llego tan lejos, pero comenzó por cultivar en su jardín sus alimentos, lo cual, desde mi punto de vista es una buena práctica, además de una ocupación saludable, sin embargo, ella, empezó a dejar de consumir alimentos porque dudaba de su calidad. Y aunque su huerto improvisado era bueno, no podía cubrir siempre sus necesidades.

No obstante, se dió cuenta de que se estaba limitando mucho, y nuevamente incluyó los alimentos que estaba descartando, aunque cuando tiene productos de su propio jardín los aprovecha, más no se limita solo a eso. Si vemos que alguien está desarrollando una obsesión similar lo mejor es hacerles ver, que no es saludable, e invitarlos a conocer más del tema, saludos!! :adios:

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liliput

Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor liliput » Vie Nov 09, 2012 5:53 pm

Qué curioso. No había oído a hablar nunca de la ortorexia antes y el otro día leí un post en un facebook (https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater) y hoy vuelvo a hablar de ella. Me parece que entre una cosa y otra nos estamos preocupando por demasiadas tonterías y obsesionando en exceso. Comer sano es importantísimo, procurar que lo que comes sea de la mayor calidad posible también, pero disfrutar de ello también lo es. Comer es un placer, no debemos de olvidar eso.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor sallymar » Lun Nov 12, 2012 5:18 am

Todo exceso es incoveniente, pero lo más importante es estar equilibrado en nuestros alimentos, para que alimentarnos de manera nociva supuestamente rápida que a la postre generara enfermedades, irritabilidad estomacal, entre otros síntomas.
Es mucho mas sano comer frutas que jugos envasados con saborizante verdad. Creo que esto queda a criterio personal y saca quien saca su conclusión.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor Mire » Mié Nov 28, 2012 12:50 am

Así es, desafortunadamente no vivimos en una burbuja, y debemos, en efecto, cuidarnos es importante, pero eso no debe aislarnos, del resto del mundo, hay que saber identificar cuando realmente nos esta afectando en otros aspectos, si dejamos que nos domine el terror por los alimentos procesados, nos vamos a privar no solo de muchos alimentos, también de la convivencia familiar y con amigos. Lo mejor es tener moderación, saludos! :adios:

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor sallymar » Vie Dic 07, 2012 5:49 pm

Muy bien claro qie sì, a veces hay gente que por querer comer siempre sano, ni siquiera quiere salir con los amigos a picar algo en la calle, andan poniendo siempre excusas, que no es muy sano, que mucha grasa, que no sè que aceite usan, porque yo sòlo consumo aceite de oliva, etc. Està bien que nos cuidemos y que prefiramos lo natural, pero de vez en cuando tal como lo dice Mire podamos distrutar otros sabores y aromas del mundo, eso no nos va a enfermar ni matar, sòlo claro si estamos yendo a un lugar sucio o de mala reputaciòn. Por lo demàs creo conveniente no caer en excesos y obsesiones.

La buena noticia es que de este problema no se ve mucho, aùn redobla en cantidad su contrario, la gente que prefiere la chatarra a lo natural y sano, èse sì quie es peligroso!

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor Nayeli » Vie May 02, 2014 11:13 pm

Es común este tipo de conductas, yo también lo he visto mucho pero como bien dices es un extremo que puede afectar en muchos factores, hay que se cuidadosos con lo que comemos, pero también no ser tan estrictos y permitir un gusto de vez en cuando.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor clarinda » Mié May 07, 2014 5:57 am

Es una información muy interesante, y como varias personas que han comentado yo también creo que los extremos son malos, no se trata de que la comida sana sea mala, lo malo es obsesionarse y cerrarse a todas las posibilidades alimenticias por pensar que son malas, es cierto que lo ideal sería alimentarnos con productos naturales, orgánicos, libres de contaminantes, químicos, conservadores, etc, pero ese mundo no existe y hasta el aire que respiramos hace daño, entonces pues creo que lo mejor es equilibrar los alimentos y comer lo más sano que se pueda sin caer en excesos.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor Nayeli » Mar Ago 12, 2014 12:09 am

Creo que de vez en cuando te puedes dar un gusto, comer saludablemente implica todo eso porque ciertos alimentos que consideramos nocivos realmente son alimentos saludables que nuestro cuerpo en alguna medida los necesita como las grasas por ello debemos incluir de forma moderada también este tipo de alimentos.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor clarinda » Mar Ago 12, 2014 5:01 am

Cierto, la gente e obsesiona y no quiere grasas y no quiere carbohidratos y no quiere nada más que lechuga, pero el cuerpo necesita todos los nutrientes y si se saben mezclar, no tiene porque dejar de sersaludable la alimentación.

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Re: Artículo sobre la supuesta “adicción a la comida sana”

Mensajepor Nayeli » Sab Sep 20, 2014 7:37 am

Por supuesto que no tiene porque no se saludable, hasta cierto punto todos los grupos de alimentos son necesarios por esto hay tomarlos en cuenta si no terminaremos con una dieta muy deficiente.


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